Vitaminlər haqqında maraqlı faktlar biokimya, tibb, qidalanma və digər sahələri əhatə edən müxtəlif mövzuları əhatə edəcəkdir. Vitaminlər hər insanın həyatında mühüm rol oynayır. İnsanların həm fiziki, həm də emosional vəziyyətinə təsir göstərirlər.
Beləliklə, vitaminlərlə bağlı ən maraqlı faktlar.
- Vitaminologiya biokimya, qida gigiyenası, farmakologiya və bəzi digər biotibbi elmlərin kəsişməsində, vitaminlərin quruluşunu və təsir mexanizmlərini, eyni zamanda terapevtik və profilaktik məqsədlər üçün istifadəsini öyrənən bir elmdir.
- 1912-ci ildə Polşalı biyokimyaçı Kazimierz Funk ilk dəfə vitamin konsepsiyasını tanıdıb, onları "həyati aminlər" - "həyat aminləri" adlandırdı.
- Bir vitamin artıqlığına hipervitaminoz deyildiyini, çatışmazlığın hipovitaminoz olduğunu, yoxluğunun vitamin çatışmazlığını bildiyinizi və ya etməyinizi bilirsinizmi?
- Bu gündən etibarən 13 növ vitamin olduğu bilinir, baxmayaraq ki, bir çox dərslikdə bu rəqəm bir neçə dəfə artır.
- Kişilərdə D vitamini testosteronla əlaqəlidir. Kişinin günəş işığı nə qədər çox olarsa, testosteron səviyyəsi o qədər yüksək olur.
- Maraqlı bir həqiqət odur ki, həll olunma qabiliyyətinə əsasən vitaminlər yağda həll olunan - A, D, E, K, suda həll olunan - C və B vitaminlərinə bölünür.
- E vitamini ilə dəri təması planetdəki demək olar ki, hər üçüncü insanda dermatitə səbəb olur.
- Bananları günəşin altına qoysanız, D vitamini tərkibini artırar.
- Kosmosa uçmazdan əvvəl NASA astronavtları ağırlıqsız vəziyyətdə sümükləri gücləndirmək üçün az miqdarda gil istehlak etməyə məcbur etdi. Gildəki mineralların birləşməsinə görə (minerallarla bağlı maraqlı faktlara baxın) tərkibindəki kalsium bədənə təmiz kalsiumdan daha yaxşı əmilir.
- Son bilinən B vitamini 1948-ci ildə aşkar edilmişdir.
- Yod çatışmazlığı tiroid xəstəliyinə və uşağın böyüməsinin ləngiməsinə səbəb ola bilər.
- Yod çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün yodlu duz istehsal olunmağa başlandı, bunun istifadəsi planetimiz üzrə orta IQ-nin artmasına səbəb oldu.
- B₉ vitamini çatışmazlığı (folik turşusu və folat) ilə hamilə qadınlarda fetus qüsurları riski var.
- Ekstremal şəraitdə şam iynəsi çayı zəngin bir C vitamini mənbəyi ola bilər. Belə çay mühasirədə olan Leninqrad sakinləri tərəfindən dəmlənir, bildiyiniz kimi dəhşətli bir aclıq yaşayır.
- Qütb ayısı qaraciyərində o qədər A vitamini var ki, istehlakı ölümə səbəb ola bilər. Bu səbəblə Eskimosun köpəkləri qaraciyər yeməməsi üçün dəfn etməsi adətdir.
- Bir sıra elmi araşdırmalar C vitamininin soyuqdəymə riskini azaltmağa kömək etmədiyini göstərdi.
- Kaliumun həddindən artıq dozasını almaq üçün bir insanın 30 saniyədə təxminən 400 banan yeməsi lazımdır.
- Maraqlı bir həqiqət budur ki, bir çili bibəri bir porsiyon portağalından 400 qat daha çox C vitamini ehtiva edir.
- K vitamininin çox olması trombositlərin və qan viskozitesinin artmasına səbəb olur.
- Maraqlıdır ki, bir xidmət ağcaqayın şərbəti eyni süddən daha çox kalsium ehtiva edir.
- A vitamini çatışmazlığı ilə epiteliyanın müxtəlif lezyonları inkişaf edir, görmə pisləşir, kornea nəmlənməsi pozulur, toxunulmazlıq azalır və böyümə yavaşlayır.
- Askorbin turşusunun (C vitamini) çatışmazlığı qan damarlarının kövrəkliyi, diş ətinin qanaması və diş tökülməsi ilə xarakterizə olunan sümük xəstəliyinə səbəb olur.
